部屋の中では2月終わりからソフィー・セシール等の木立ベゴニアや
スタンフォード・ミニチュア等の根茎性ベゴニアが咲いています。
きょうは久々に本来の植物の話題をお届けしますね＾＾。
実家の庭のクチナシに、たくさん実が付いているので
「クチナシの実」を再度ご紹介いたします。
名前の由来は、実の口が開かないことから「口無し」と名付けられました。
日本と中国に自生します。
6月から7月にかけて咲く花はこちら→クチナシ
純白の花びらはだんだん黄味を帯び、最後はしなっとして茶色くなって
しまいますが、香りは最後までしっかりと残っています。
そして9月中旬～11月頃に橙色の実を付けます。
写真は1月に撮った実家のクチナシ↓
（それぞれの写真内をクリックすると大きい画面に変わります。）
特徴のある長くのびたガクと6角に角ばった実の形→クチナシの実
乾燥した実は、古来より着色料として栗きんとんやたくあん漬け等に
利用されてきました。
また、私の住む名古屋ではこのクチナシで色を付けた黄色の
強飯（おこわ・こわめし）の上に黒豆を載せたものを
「きいはん（黄飯）」、または「きいおこわ」と言って、
端午の節句にこれを食べます。
市内の和菓子屋でも5月の節句になると店頭に並べています。
朱赤のクチナシの実で本当に黄色に染まるのか？と早速実験！
クチナシの実を破ると、実の中には種がたくさん詰まっており、
ねっとりとしていました。
この種を白い器に入れ、水を注いだら、あっという間に黄色の水に
なりました！時間が経つと黄色が濃くなりました。
そこで、きょうはサフランライスではなく、クチナシで染めたライスで
カレーライスを・・ということになり、お米3合にクチナシ1個で
御飯を炊いてみました。↓
これにカレーをかけていただきました＾＾。
その他、クチナシの汁を染料として布を染めたりもするようです。
また、漢方では「山梔子（さんしし）」と呼んで生薬として使われます。
アカネ科の植物です。
知らなかった！ きいはん って ナゴヤだけなの？
わたしも 多分その『和菓子屋さん』で買ったりしますよ♪
wincちゃんのクチナシライスも綺麗な色に炊けましたね～
カレーもいちだんと美味しかったでしょね(*^_^*)
まるちゃん、おはよう～♪
名古屋って黄色のことを「きいない」色、とか卵の黄身のことを「きいみ」と言うよね？
だから・・きいはん、きいおこわと・・。
カレー、少し黒カレー気味の色だったので、黒＆黄で視覚的にもより美味しそうで、
いつもより食欲増してしまいました（笑）
きいはん、初めて聞きました！こっちにその習慣は無いなぁ。
たった１個でしっかり色が付きますね。
サフランと言われても納得なぐらいの綺麗な黄色♪
花の香りはずっと残るような強さだそうですが、ご飯に入れるとどんなお味がするのでしょう？
一度食べてみたいわ～＾＾
漢方に使われたり、クチナシって重宝する植物なんですね＾＾
クチナシの実で染めたご飯
美味しそうでおなかすいてきます
きいないって今では当たり前に使っているけど
クチナシの色を言う時、ほんとに実感ありますよね
いつもなにげに見てるけど花も実も(＾ｖ＾)よいね
miniさん、おはようございます。
味は特になかったような・・＾＾；
確かに重宝する植物ですね～♪
きなこさん、おはようございます。
花も実もイケてる植物ですね～♪