ツタンカーメン豆

きょうも朝早くから気温が上がってま~す (^^;)。
網戸にアブラゼミがしがみついていました(^_-)。
お昼は家で、冷たいそうめんに熱々の夏野菜の天ぷらをあげて頂きました。

きょうは思いがけず手に入った「ツタンカーメン豆」をお届けします。

ツタンカーメンの墓の供物の中にこの紫エンドウ豆があったとか、
なかったとか・・?!
その豆を発芽させて育てたのがツタンカーメン豆の名前の由来らしい?
ともあれ、ツタンカーメンの黄金のマスクで有名なエジプトに
想いを馳せて・・

つる性植物で赤紫色の花を咲かせ、莢も紫色です。

ムラサキエンドウの種は黄緑色↓

茹で汁(紫色)と茹でたツタンカーメンのエンドウ↓

炊き込んだご飯↓

赤飯のような色になりました。

やっぱりネ(*^^)v

(数十年前に「ツタンカーメンの赤エンドウ」と言って、
父の友達が送ってきたことがありました。
その時も父にもらって豆ご飯を炊いたことがあったので、
今回も実験?!しました。)

なつかしい~、
そして美味しかった~(^^♪

マメ科の植物です。

栽培してくださった人へ・・
ご馳走様!有難うございました\(^o^)/

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